Torta de Atum

Ingredientes

Massa:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina

• 1/2 xícara (chá) de água

• 2 ovos (100g)

Recheio:

• 1 pouch de Atum em Pedaços ou Ralado Gomes da Costa (500g)

• 2 unidades de cebola (grande) picada

• 2 dentes de alho socados

• 2 unidades de tomate salada

• 1 lata de ervilha

• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde

• 3 colheres (sopa) de azeite

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo

Massa:

• Misture, com a ponta dos dedos, a farinha de trigo e a manteiga/margarina até obter uma farofa.

• Adicione os ovos e a água e misture até obter uma massa lisa.

• Preencha uma forma de fundo removível com a massa e leve ao forno por 30 minutos para assar.

• Enquanto isso, prepare o recheio.

Recheio:

• Doure a cebola e o alho no azeite.

• Adicione os tomates e deixe apurar.

• Junte a ervilha e o Atum Gomes da Costa.

• Refogue um pouco.

• Em seguida, agregue a farinha diluída no leite e deixe abrir fervura.

• Acerte o sal e a pimenta.

• Desligue, adicione o cheiro verde e disponha o recheio sobre a massa já assada.

• Decore com cheiro verde ou queijo ralado.

• Sirva a seguir.

Montagem:

• Despeje o recheio ainda quente na massa pré-assada.

• Deixe amornar e sirva.