Farofa de banana com Sardinha

Ingredientes

1 lata de Sardinhas com Óleo Gomes da Costa (125g)

2 colheres (sopa) de margarina (40g)

1 cebola média picada (80g)

1 banana da terra madura cortada em rodelas de cerca de 0,5cm (240g com casca)

1 xícara (chá) de farinha de mandioca (170g)

1 e meia colher (sopa) de cheiro verde picado (15g)

sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo das Sardinhas Gomes da Costa e a margarina, até derreter.

Junte a cebola e refogue até começar a dourar. Acrescente a banana e continue refogando até começar a dourar.

Acrescente a farinha. Misture bem até obter uma farofa úmida. No final junte as Sardinhas Gomes da Costa e o cheiro verde.

Tempere com sal a gosto.

Sirva em seguida.